法国葡萄酒有哪些优势

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提到德国,人们就会想到奔驰、宝马、奥迪。 当您提到巴西时,您会想到足球和雨林。 提到法国,有人会想到巴黎圣母院和普罗旺斯。 大多数人第一个想到的应该是葡萄酒,可以说葡萄酒是法国享誉世界的名片之一。 顶级葡萄酒大多来自法国,比如罗曼尼康帝、拉菲、波尔多、勃艮第,都是大家耳熟能详的。 那么到底是什么力量促成了法国优秀葡萄酒的诞生呢?

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1、悠久的文化底蕴

法国的葡萄酒文化是法国人引以为傲的一部分。 可以说,法国葡萄酒文化是伴随着法国历史和文明而发展起来的。 法国葡萄酒文化的起源可以追溯到公元前6世纪。 当时,腓尼基人和凯尔特人将葡萄种植和酿酒技术引入法国。 自罗马帝国征服高卢以来,葡萄种植和酿酒技术在法国得到全面推广。 法国人在葡萄种植、葡萄酒生产和储藏、品酒、饮酒、酒具和食物搭配等方面都有着深入的研究,从研究来看,不得不令人惊讶。

2. 无与伦比的酿酒经验

法国著名的酒庄通常都是家族企业,其整个家族几个世纪以来一直在酿造优质葡萄酒。 如果您所在的地区已有 2000 年的酿酒历史,并且您的家族从事该行业已有三个多世纪,那么您一定会了解如何生产优质葡萄酒以及最适合种植哪些葡萄。一块土地。 每个人都会知道是否合适。 与新世界的酒商相比,法国人享有巨大的优势,新世界的酒商在该行业的经验只有10年、20年、30年甚至更少。 一位法国酒商曾评价道:“只有经过三代人的传承,你才能真正了解你的葡萄。”

3. 神所爱的人

法国大部分土地都可以种植葡萄。 法国拥有近3万个葡萄酒庄园,葡萄园种植面积超过80万公顷,葡萄酒产量达46亿升。 波尔多、勃艮第等地区气候适宜,属地中海气候,冬季受西风控制,气候温和,降水充沛。 夏季,受副热带高压控制,气候炎热干燥,云少,日照充足。 年降水量300-1000毫米,冬季约占60%-70%。 气候特点是冬季多雨,夏季干燥。 这种气候更适合葡萄的生长。

4.完善的评分体系

法国葡萄酒分级体系始建于1855年,至今已发展成为法国乃至世界上最完整的葡萄酒分级体系之一。 目前最常见的法国葡萄酒分级系统将葡萄酒分为四个级别:AOC、VDQS、VDP和VDT。 前两类属于地区优质葡萄酒,后两类属于日常佐餐酒。 法国有非常严格的法规来控制葡萄酒的质量。 从日常佐餐酒到合法产区的葡萄酒,都有明确的生产条件和相关验证体系,还有相关常设机​​构保证法规的执行,甚至葡萄的种植密度、每年日照的时间、厚度土壤的成分、温度、橡木桶的存放时间等都有明确的说明。

5. 平衡与细化

人性总是促使我们长期做某件事就会变成一种艺术形式,而酿酒在法国已经成为一种艺术形式。 法国最好的酒庄生产出顺滑、平衡的葡萄酒,其成分和谐地融合在一起。 随着时间的推移,人们喝的葡萄酒越多,他们的平衡感和技巧感就越强。

除了上面提到的五点之外,当然还有一些历史因素,比如大英帝国的扩张,让法国葡萄酒得以传播到世界各地。 法国还拥有数量最多的明星葡萄酒大师和侍酒师,也为葡萄酒的文化输出做出了杰出的贡献。 悠久的历史、严格的管理制度、先天的地理优势,法国葡萄酒深受世界人民的喜爱并非没有原因。

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