新沃拉沃拉社区学院葡萄酒项目主任渴望船长

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瓦拉瓦拉社区学院酿酒和葡萄栽培研究所的新主任已经宣布。

  官员们表示,经过全面搜索,Stylianos Logothetis 已被聘为学院葡萄酒行业项目的负责人。

Logothetis 将于 7 月 6 日开始在 WWCC 担任职务。他将接替即将前往德国为著名葡萄种植者 Weingut Keller 工作的临时主管 Sabrina Lueck。

他说,Logthetis 被他的朋友和同事称为“Stelios”,被该地区的 130 家酿酒厂和至少 25 个小气候所吸引。

“对我来说,山谷就像一艘全新的远洋班轮,正等待驶向(一个)新的目的地。我想成为那艘船的船长。”

那艘船有实质。400多名学生从该研究所毕业,其中许多人留在了该地区。WWCC 官员表示,该计划已获得奖项和赞誉,被视为该行业在国内外取得成功的关键。

该计划成立于 2000 年,其使命是促进与瓦拉瓦拉谷和该州的葡萄酒商和葡萄种植者的联盟,以及促进葡萄酒行业的经济发展并提供教育和培训。 WWCC。

学生在酿酒、种植实践和葡萄酒销售方面获得实践经验。该研究所拥有数英亩的教学葡萄园,学生可以在其中参与葡萄园管理。同样,WWCC 的 College Cellars 商业酿酒厂让学生负责酿酒和与葡萄酒相关的化学。

Logothetis 在葡萄酒行业拥有 27 年的经验,包括担任酿酒师、大学教授和葡萄酒行业的工业顾问。

他获得了苏格兰阿伯泰邓迪大学的哲学硕士学位和酵母生理学和发酵生物技术博士学位。

八年前来到的 Logothetis 是“100% 的希腊人”,他说,但在苏格兰度过了很多年。他是苏格兰微生物学会、欧洲生物技术联合会和国际葡萄酒组织的成员。

他说,他将把所有这些带到瓦拉瓦拉校区,在那里他将花时间观察学院的运作方式,然后再考虑对酿酒和葡萄栽培研究所进行任何改变。

Logothetis 说,从那时起所做的任何事情都将是“创建一个更具吸引力、更严格和一个(具有)强大科学基础的项目”。

“据我了解,我们的大多数毕业生都直接投入生产。我们希望他们了解最新的科学知识和技术,并准备好应对任何生产困难。”

Logothetis 说,可以公平地说,即将到来的葡萄酒项目毕业生将在一个受大流行影响的新时代面临不同的局面。

他补充说,通货膨胀肯定会对销售产生负面影响。

“葡萄酒销售不是必需品,有些人可能会选择不销售。另一方面,消费者可能会减少外出就餐,但仍在家中享用葡萄酒。很难说钟摆会朝哪个方向摆动。”

但是,Logothetis 指出,葡萄酒本身并不随生活环境而变化。

“葡萄酒代表了一种生活哲学和生产者的梦想。”

也就是说,任何新的葡萄酒或生产理念、新地区或新品种都是一种趋势,他说。

“我们将尽最大努力让沃拉沃拉谷成为葡萄酒界的新趋势。”

Logothetis 说,劳动力教育对于实现这一目标至关重要,虽然有些人是该领域的新手,但许多 WWCC 学生已经在葡萄酒行业工作。

“我们的计划需要应对以特定方式教育他们的挑战,这将提高他们作为发酵专家、酒窖经理、灌溉经理、树冠管理以及该行业所有方面的职业生涯。”

Logothetis 已经开始了自己的功课,来到 Walla Walla 会见许多当地的酿酒师并参观当地的酿酒厂。他说,他希望建立牢固的新关系,就像他在整个职业生涯中所做的那样。

“世界各地的酿酒师找到彼此并分享魔力。”

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