巴贝拉

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巴贝拉(Barbera)/

中文别名:

芭芭拉

国外别名:

Barbera Raspo Verde、Barbera a Peduncolo Rosso、Barbera Amaro、Barbera Crna、Barbera d’Asti、Barbera Dolce、Barbera Fina、Barbera Forte、Barbera Grossa、Barbera Mercantile、Barbera Nera、Barbera Nostrana、Barbera Riccia、Barbera Rissa、Barbera Rosa 、巴贝拉·维拉、巴贝罗内、巴尔贝西尼斯、贝斯加诺、科塞斯·巴布森、盖埃托、隆巴德斯卡、佩里康、皮纳泰洛、夏亚、乌格塔

原产地:

意大利

种植面积:

意大利、美国、阿根廷、澳大利亚

典型香气:樱桃

起源:

有专家认为,巴贝拉的名字来源于一种小檗果酒(Vinum Berberis)。 这种果酒起源于中世纪,由伏牛花果实发酵而成。 其色泽深、味辛、口感高。 酸度,这些特征与巴贝拉葡萄酒相似。

至于巴贝拉的产地,一般认为是意大利皮埃蒙特中部的蒙费拉托产区。 然而,最早有记载的巴贝拉葡萄品种出现在意大利西北部阿斯蒂地区附近:18世纪末,Conte Nuvolone Pergamo在文献中提到了巴贝拉葡萄品种,据信出现在维切利地区和诺瓦拉的卡纳韦塞 (Ughetta) 以及维斯波利纳 (Vespolina) 和巴贝拉 (Barbera)。 拉是同一品种。 然而,事实上,巴贝拉(Barbera)和韦斯琳娜(Veslina)是两个完全不同的葡萄品种,它们有着“Ughetta”的绰号。

自19世纪以来,巴贝拉一直是阿斯蒂地区的重要葡萄品种。 皮埃蒙特产区在根瘤蚜流行之前并没有太多关注巴贝拉。 这也导致皮埃蒙特产区缺乏1798年之前巴贝拉的相关记录。 因此,巴贝拉的真正起源非常不清楚。 也许在其他地方。 事实上,2003 年的 DNA 测试证实,巴贝拉与皮埃蒙特的其他葡萄品种几乎没有联系,这表明巴贝拉是近几十年才被引入该地区的。

业内人士对巴贝拉的起源有多种理论和假设,但其真正的起源和父母还需要进一步的DNA检测来证实。

尽管巴贝拉的“父母”不明,但它被用作培育阿尔巴罗萨、内比拉和索佩加等葡萄品种的亲本。

品种特征及生长条件:

巴贝拉(Barbera)是一个高产葡萄品种,成熟晚于多姿托(Dolcetto),但早于内比奥罗(Nebbiolo)。 完全成熟时,巴贝拉果实呈深宝石红色,同时保持高酸度。

主要种植地区及特点:

意大利

意大利巴贝拉最重要的产区是皮埃蒙特。 此外,伦巴第大区、艾米利亚-罗马涅大区以及意大利南部的一些产区也有少量种植巴贝拉。 2000年的数据显示,意大利巴贝拉总种植面积为28,365公顷,其中60%分布在皮埃蒙特产区。 尽管其总种植面积较20世纪80年代显着减少,但仍是意大利第三大红葡萄品种,仅次于桑娇维塞和蒙特普尔恰诺。 最好的巴贝拉葡萄酒颜色深邃,风格清新柔和,散发着明亮的樱桃果香。

在皮埃蒙特中部地区,有3个以巴贝拉命名的子产区:阿斯蒂-巴贝拉(Barbera d’Asti DOCG)、阿尔巴-巴贝拉(Barbera d’Alba DOC)和蒙费拉巴贝拉迪蒙费拉托DOC。 最好的巴贝拉葡萄园和葡萄酒都位于这三个分区。 近20年来,人们开始关注巴贝拉葡萄酒,并发展出不同的风格,从年轻、尖锐、简单、果香浓郁的廉价葡萄酒,到橡木桶陈酿的昂贵葡萄酒。 其风格的多样性既源于不同产地的异质性,也源于不同酿酒师的野心和偏好。 虽然许多酿酒师使用橡木桶,甚至是新的法国橡木桶来陈酿巴贝拉葡萄酒,以增加结构和酒体并产生复杂的香料味,但这种做法并未被广泛接受。 人们还是更喜欢巴贝拉本身清新纯正的樱桃味。

在伦巴第,巴贝拉经常被用来酿造易于饮用的单一品种葡萄酒,包括静止葡萄酒和起泡葡萄酒,并且经常与少量克罗蒂纳葡萄酒和博纳达皮埃蒙特葡萄酒混合。 。 艾米利亚-罗马涅地区的巴贝拉葡萄酒也大多是起泡酒,酒体较轻。 在意大利中部和南部,巴贝拉多被用于混合酒中以增加葡萄酒的酸度。

美国

意大利移民将巴贝拉引入美国加利福尼亚州。 根据2008年的数据,巴贝拉的种植面积为7000公顷。 与在意大利的地位不同,巴贝拉比加州的内比奥罗更受欢迎,尤其是来自塞拉山麓地区的老藤葡萄酒,被认为是非常成功的巴贝拉葡萄酒。

其他国家

20 世纪 60 年代,巴贝拉与其他几个意大利葡萄品种一起被引入澳大利亚。 但直到最近,巴贝拉的声誉才开始提高。 推荐的酒商包括Brown Brothers和Dal Zotto。 新南威尔士州的百年葡萄园 (Centennial Vineyards) 出产阿玛罗酒。 阿玛罗尼风格的巴贝拉葡萄酒。

阿根廷种植巴贝拉约800公顷,其中以诺顿酒庄出产的巴贝拉葡萄酒最为著名。

南非、斯洛文尼亚、希腊和以色列也种植少量巴贝拉。

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