十大经典酒款

Estimated read time 1 min read

No.1 罗曼尼康帝

LaRomanee-Conti是法国最大的酒庄,甚至被广泛认为是世界上最大的红酒花园。 掌管波尔多酒园之一的伊金酒庄30多年的老贵族亚历山大·德·卢赫萨鲁斯伯爵曾提到,在他家里,只能轻声恭敬地谈论葡萄酒。 谈论罗曼尼康帝的梦幻葡萄酒。

image.png/

Romanée-Conti酒庄占地约1.805公顷。 由于集约化种植,产量极低。 几乎每三颗葡萄就可以酿造一瓶葡萄酒。 平均年产量只有6000瓶左右,不到拉菲酒庄产量的1/50。 柏图斯酒庄面积是罗曼尼康帝酒庄的6倍,产量却是其10倍。 罗曼尼康帝融合了黑皮诺的优点:香气浓郁持久,精致醇厚,单宁细腻有力(单宁,一种增强红酒口感的酚类物质),平衡凝练,柔滑。 质地丝滑、优雅。

No.2 彼得罗维奇城堡

“Pétrus”是拉丁语“彼得”的意思,是天堂入口处守护神的名字。 酒标上的肖像是这位掌握天堂钥匙的神。 柏图斯酒庄的成功当然首先是基于品质,而高品质源自其对酿酒艺术追求的完美态度。 除了共同控制产量和树龄外,他们要求所有采摘都在干燥、阳光明媚的下午进行,以确保太阳晒干了前一天晚上留在葡萄上的露水。 如果没有足够的阳光或风,采摘前甚至会用直升机将庄园上的葡萄晒干。 在酿造过程中,每三个月更换一次新的木桶,以确保葡萄酒充分吸收不同橡木的香气。 这种严肃的做法至今仍是无与伦比的。

image.png/

柏图斯酒庄的葡萄酒颜色深沉,香气浓郁,酒体平衡,细腻而丰富,具有成熟的黑醋栗、梨、巧克力、牛奶、松露、各种橡木等的香气,其口味十分广泛。

No.3 木桐堡

1973年,法国首次对波尔多酒庄分级制度进行了修改。 只有一家酒庄晋级了,那就是木桐罗斯柴尔德酒庄(Chateau Mouton Rothschild,简称木桐酒庄)。 酒庄老主人菲利普·罗斯柴尔德男爵当时表示,“现在是前列,曾经是第二,木桐没有变”,足见这家酒庄不同寻常的开放和坚持。

image.png/

木桐不仅是美酒的代名词,更体现了其他酒庄无法模仿的艺术气质。 第二次世界大战胜利后,酒庄每年都会邀请世界各地的知名画家来这里品酒、创作作品。 他们的作品被用作木桐堡该年份的酒标。 历年来名画家的原画不仅成为酒标,还为木桐堡打造了一座著名的绘画博物馆。 它们成为了游客到波尔多必去的景点,也给酒庄增添了浓浓的艺术气息。 米罗、夏加尔、布洛赫、毕加索、沃霍尔、巴贡……众多艺术家都曾为木桐酒设计过酒标。 其中一幅比较著名的画作是1973年木桐武当王酒标上使用的,酒标上有毕加索的《酒神巴克斯》。

另外值得一提的是 1996 年木桐年份酒。 今年的标签由中国书法家、画家顾干创作。

4号伊根堡

image.png/

滴金酒庄的葡萄酒是许多葡萄酒爱好者的梦想。 伊金酒庄410年的甜白葡萄酒被公认为世界甜白葡萄酒之王。 1855年法国实行葡萄酒分级制度时,伊甘酒庄成为第一家在苏玳和巴塞罗那葡萄酒评级中被评为超级酒庄的酒庄。 这一最高荣誉使伊甘酒庄比当时的五家知名酒庄高出一个层次。

有人说,Ygan 利口酒从橡木桶中出来时闪闪发光。 一方面是指酒的价格,另一方面当然是Ygan的品质和口感:新款Ygan利口酒浓郁醇厚,萦绕着蜂蜜、鲜花和优雅热带的香气。水果。 。 陈酿多年的一干酒,香气甜美,层次复杂,风格浓郁醇厚,回味悠长。

No.5 唐培里侬1988香槟王

从巴黎以东约一小时车程,您将到达香槟地区。 这里的大街小巷都挂满了香槟创始人唐培里侬神父的肖像和雕塑。 17世纪末,佩里尼翁一生不断改进香槟酿造技术,不断追求创新和完美。 他对香槟酿造方法和技术的记录被誉为“香槟圣经”。

image.png/

现在隶属于LVMH集团的Dom Pérignon一直严格遵守其创始人的承诺——“酿造世界上最好的葡萄酒”。 年份香槟的酿造通常只有十年中的三到四年,此时葡萄会在最好的年份收获,而Dom Pérignon只在这些较好的年份生产,需要长达八年的成熟期。 每一款香槟王的年份香槟都是独一无二的创作,因此从气味和口感上来说,唐培里侬香槟王的矿物本质保持了其独特的醇厚香气,并散发着海水、烤面包、烟熏和木炭的味道。 。 唐培里侬香槟口感自然:清新成熟、浓郁、轻盈如烟,令人难忘。

No.6 神恩山

Henschke是南澳大利亚最早建立的酒庄之一。 19世纪,出生于德国的JohannChristian Henschke开始将设拉子葡萄树从法国罗讷河谷带到澳大利亚,并种植在伊甸谷。 。 后来,欧洲的根瘤蚜病摧毁了罗纳河谷的所有葡萄园。 这些起源于罗马时代的葡萄品种遭受了灾难性的打击,却在大洋彼岸的澳大利亚重生并大放异彩。 每一瓶神恩山所用的葡萄都是手工采摘,经过更加严格细致的制备过程,导致产量极低。

image.png/

神恩山是一款很深的红酒。 香气甜美、成熟、复杂且充满异国情调,口感丰富、甜美多汁,带有李子、李子、黑樱桃、雪松和巧克力的香气。

No.7 最佳且唯一的收藏

维加西西里葡萄园位于西班牙杜雷奥谷地区。 它的成功秘诀在于其卓越的品质和惊人的长窖藏时间。 Unico(独特珍藏)发酵后需要在大型橡木桶中陈酿1年,然后转移到中型橡木桶中进行挤压储存。 陈酿3年后,将转移至旧木桶中陈酿6至7年。 它在瓶中至少还能保存 1 到 4 年。 粗略计算,一瓶Unico从采摘到出厂,至少需要10年时间。 如果年份较差,酒庄就会将其继续存放在酒窖中,直到酿酒师认为其品质足以配得上Unico的名字。 它将被出售,最高纪录是25年。 有些年份的葡萄酒经不起时间的考验,在储存过程中失效,因此永远没有机会出厂销售。

image.png/

不难想象如此用心的酒庄所酿制的葡萄酒的特点:酒中充满了烤木香和橡木桶中氧化反应带来的淡淡榛子果香。 具有浓郁的老橡木香气和橡木带来的宜人、苦涩的干单宁和酒中微甜的味道。

提丁南8号

image.png/

意大利自古就有葡萄酒之国之称,但到了现代,却有点“不思进取”。 虽然它是世界上生产和消费葡萄酒较多的国家,但其葡萄酒的质量和声誉却远远落后于邻国法国。 虽然整体水平平庸,但其中还是有一些耀眼的明珠,其中排名第一的就是嘉雅酒庄。 现任主人安杰洛·加亚(Angelo Gaja)于1969年从父亲手中接过掌管酒庄。 他进行大刀阔斧的改革,严格控制产量,学习法国新工艺,改进陈酿工艺,采用当地特产葡萄品种内比奥罗进行酿造……这一切的辛苦终于得到了回报,现在雅嘉已成为当之无愧的“意大利顶级花园”,其生产的每一款葡萄酒都受到广泛赞誉。 为了纪念祖母,安吉洛以祖母的昵称“蒂尔丁”来命名亚家较好的葡萄园。

No.9 依木 待定

伊莫酒庄拥有世界知名的葡萄园Scharzhofberger,这里仍然有少量在根瘤蚜灾难中幸存下来的未嫁接的葡萄藤。 正因为这种血统的精髓,这座拥有近千年历史的古老酒庄酿造出了世界甜白葡萄酒TBA。 自1797年起,穆勒家族五代人精益求精,伊莫酒庄被誉为德国“雷司令之王”(Riesling,国内译为“雷司令”)。

image.png/

该葡萄园的葡萄所酿制的雷司令具有优雅、细腻、精致的香气,具有经典的德国雷司令风格。 葡萄是手工采摘的,根据年份,是直接压榨还是先压碎再压榨。 酿酒采用不锈钢和木质发酵桶。 它基本上是一种非常传统的酿酒方式,很大程度上保持了酒的自然香气和质感。

10号乐章1

Opusone(机芯1号)可以说是美国纳帕谷的里程碑式葡萄酒。 是由法国酒王、木桐酒庄庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵与美国酒王罗伯特·蒙大维共同打造的加州葡萄酒品牌。

image.png/

Opus源自拉丁文,意思是“工作”,后面跟着“一”,体现了双方让这款酒成为美国顶级葡萄酒的宏伟目标。 他们的愿望现在变成了现实,他们酿造的一箱葡萄酒在纳帕谷葡萄酒拍卖会的首次公开拍卖中拍出了24,000美元的天价。 它也是有史以来出售的最昂贵的加州葡萄酒。

You May Also Like

More From Author