葡萄酒文化丨法国葡萄酒分类

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法国有复杂的葡萄酒法规,其中大部分适用于国家层面。 也就是说,有些是特定于地区的。 法国葡萄酒的品质根据葡萄酒的产地分为三个等级。

AOC是上述等级中的第一级,表明葡萄酒的品质、产地和风格。 这对消费者来说极其重要,因为当他们购买一瓶葡萄酒时,他们可以自信地估计他们所购买的葡萄酒的质量。 反映位置和质量的名称可以在 AOP 中找到,并分为 4 个主要的 AOP 特定类别。

葡萄酒文化丨法国葡萄酒分类(图1)/

分类

一级园或特级园:也称为特殊分类,指特定的葡萄园或葡萄园组。 这是法国最负盛名的葡萄酒分级。

村庄/公社:此分类指的是次区域内的小区域。 想想梅多克产区的波亚克。

次产区:以特定葡萄酒或独特风土而闻名的大型次产区。 波尔多的梅多克次产区或勃艮第的夏布利亚就是一个例子。

区域性:此分类具有最广泛的 AOC 含义。 勃艮第或波尔多是典型的地区名称。

葡萄酒文化丨法国葡萄酒分类(图2)/

除了 AOC 之外,葡萄酒还有另外两个质量等级:Vin de Pays 和 Vin de France。

Vin de Pays (VDP) 翻译为当地葡萄酒,但根据上下文、葡萄酒风格和酒庄,VPD 的意思是乡村葡萄酒。 该类别侧重于地理来源,而不是质量、风格或传统,并为酿酒师提供比 AOC 更多的自由。 VDP 早在 20 世纪 70 年代就已推出,目前有超过 150 个 VDP 区域。 它们覆盖了法国葡萄酒产量的四分之一。

法国葡萄酒(VDF)是一个过时的分类。 迄今为止,它仍然是法国葡萄酒最基本的品质分级,指佐餐酒。 毫不奇怪,它是所有三个类别中监管最少的。 VDF 可以用法国任何地方的葡萄生产,葡萄酒标签上不需要注明产地。 因此,有关葡萄品种或年份的信息通常被省略,也没有在标签上注明。

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AOP 和 AOC 有什么区别?

如前所述,AOP 和 AOC 之间的主要区别与葡萄酒的监管地区有关。 例如,葡萄酒可能来自原产地命名地区,例如波尔多,也可能来自特定的原产地命名控制地区,例如波尔多的利斯特拉克-梅多克。

法国有多少个 AOC?

法国有360多个AOC。 其中大部分位于勃艮第、波尔多、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、罗纳河谷等11个主要产区。法国AOP分级制度对葡萄酒生产的各个方面都制定了规则,从允许的葡萄品种到最低酒精含量再到陈酿要求。

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