法国葡萄酒产区Langfan Consulting

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法国葡萄酒产区

法国是世界上最著名的葡萄酒生产国,以其丰富的品种和优良的葡萄酒品质而闻名。 该国西临大西洋,南临地中海,东临阿尔卑斯山,河流和山谷众多。

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在葡萄品种、气候、土壤、湿度等因素方面具有得天独厚的先天优势。 此外,法国人根据数百年的种植酿造技术和葡萄园管理经验,得出每个地区最适合种植的结论。 品种和最合适的酿造方法可以酿造出世界上无与伦比的葡萄酒。

法国有波尔多、勃艮第、博若莱、罗讷河谷、卢瓦尔河谷、香槟、阿尔萨斯、普罗旺斯、朗格多克/鲁西永、汝拉/萨瓦和西南地区等11个主要产区,其中波尔多、勃艮第和香槟三大产区是最有名。

波尔多产区简介:

波尔多是世界上最著名的葡萄酒产区,也是法国最大的优质葡萄酒产区。 拥有11.8万公顷葡萄园,年产葡萄酒7.2亿瓶,其中AOC葡萄酒占总产量的95%以上。 它的发展已有两千多年的历史。

波尔多地区主要有4个子产区:梅多克(Médoc)、格拉夫(Graves)、圣爱美浓(St.-Emilion)、波美侯(Pomerol); 还有苏玳(Sauternes),一个专门生产白葡萄酒的地区。

– 梅多克

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梅多克地区位于吉伦特河和加龙河左岸,拥有约15,000公顷的葡萄园。 它是波尔多最著名的葡萄酒产区。 1855年评级的波尔多分级酒庄中,除了格拉夫的Hauber King外,其他分级酒庄均来自梅多克地区。

梅多克有8个AOC,其中2个是地区AOC,梅多克和上梅多克,6个村级AOC,分别是圣埃斯泰夫Saint-Estephe、波亚克Saint-Julien、莫利斯Moulis、利斯特拉克Listrac和玛歌Margaux。

梅多克产区主要使用赤霞珠,并添加适当的梅洛,以平衡葡萄酒的强度,增加果香口感。 不过,在波尔多地区,梅多克地区的葡萄酒仍然是最强劲的葡萄酒。 1855年被评为一级酒庄的拉菲酒庄、木桐酒庄和拉图酒庄均来自梅多克的波雅克,玛歌酒庄则来自梅多克的玛歌村。

– 格雷夫斯

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格拉夫产区位于吉伦特河左岸,与北岸梅多克地区隔河相望,种植面积达5000公顷。 因其土质为砾石,排水性能良好,并具有保温性能而得名。

格雷夫斯是波尔多唯一一个红葡萄酒和白葡萄酒都出类拔萃的地区。 著名的格雷夫村Pessac Léognan,种植面积约1000公顷。 几乎所有格雷夫斯的特级葡萄园都产自这个村庄。 世界五大名庄之一的侯伯王酒庄就来自这里。

– 波美侯

博洛尼亚位于波尔多右岸,梅多克东南部,种植面积仅800公顷左右。 产区共有131家酒庄,是波尔多最小的产区。 酒庄规模不大,最小的也只有2公顷。 产区的主要品种是梅洛。 深层土壤为粘土,含铁量较高,因此该地区出产的葡萄酒一般具有矿物味。 由于梅洛不含粗单宁,因此这里生产的葡萄酒以浓郁而涩的香气为主。 宝乌龙旗下没有更小的产区,产区也没有分级制度,但正是这个小产区,酿造出了当今波尔多乃至全世界最顶级的葡萄酒。 例如,酒王柏图斯酒庄(Château Petrus)和乐宾酒庄(Le Pin)跻身全球最贵红酒前三名。 产区内有多家著名酒庄,包括威登村、华庄、卓龙、拉图宝龙、地美庄、乐王吉尔等。

-圣埃美隆

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圣埃美隆是波尔多右岸最重要的产区,也是波尔多最古老的产区。 产区种植面积5400公顷,年产红酒2500万升,占波尔多AOC红酒总产量的5%。

圣埃美隆生产由多种不同葡萄品种混合而成的葡萄酒,主要是梅洛,搭配品丽珠,偶尔搭配赤霞珠。 圣埃美隆的葡萄园被联合国教科文组织列为世界遗产,归类于农业文化。 这一评价肯定了这里特殊的葡萄种植环境,英国人称这里生产的葡萄酒为“酒中之王”。

圣埃美隆于1954年建立了自己的分级系统。与梅多克产区的分级系统不同,圣埃美隆分级每10年更新一次。 圣埃美隆的分级分为两种:Premier Grand Cru Classé 和 Grand Cru Classé。 高级一级酒庄分为A级和B级,A级为最高等级。 2012年,圣爱美浓最新分级评选出18家一级酒庄,其中A级酒庄4家,B级酒庄14家; 64家酒庄,总共82家酒庄。 此次,除了白马庄、奥松庄之外,4家一级A级企业还包括从B级晋升的百飞、金中。

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