宁夏葡萄酒你不懂的文化大爆炸

tyle=font-L>我最近看到了一篇有关中国宁夏的葡萄酒产业的报道。报道说,宁夏最大的葡萄庄园之一,西鸽酒庄,拥有华美的庭院和超过2000公顷的葡萄园,展现出了雄心壮志。

我听说地方当局和银行家纷纷开始投资该地区的葡萄种植业,然后发生了经济奇迹。克丽斯泰勒·谢纳是西鸽酒庄的全球品牌大使和国际事务总监,她说:“我们申请了很多当地补助,后来还得到了国家相关援助。”

望月石酒庄的高管尼古拉·比约-格里马也证实说:“当你投资葡萄园时,当地会在水源、道路、电力和灌溉方面提供帮助。”该酒庄目前有约55公顷的葡萄园。

我刚刚看到了一篇关于宁夏葡萄酒产业的报道。它曾经依赖煤炭产业,现在希望用葡萄种植和生态旅游来实现转型。干燥气候、充足日照和抵挡北风的山脉是它种植酿酒葡萄的不错优势,宁夏产区的种植面积达到了3.5万公顷。但是,寒冷的冬季让葡萄种植者不得不采取一项较为少见的操作:每逢寒冷季节,需要在土地上挖坑把葡萄藤埋进去,以防冻伤。

宁夏希望到2035年将种植面积扩大到约11万公顷,并实现更高的营业额。这也被视作向通常缺乏技能的农村劳动力提供就业岗位的一种途径。

西鸽酒庄的老板张言志在波尔多学习,后来做过葡萄酒进口商,几年前创立西鸽酒庄。全球品牌大使和国际事务总监克丽斯泰勒·谢纳认为:“宁夏把葡萄酒当作真正重要的事,因此,它正是在带动中国的葡萄酒发展。”

我了解到,西鸽酒庄是一家拥有大量电子设施的高端酒庄,从葡萄种植到葡萄酒酿造都采用了先进技术。数千万欧元的投资让酒庄达到了这种规模。我们希望年产量能在未来几年内翻一番。起初,我们使用的葡萄品种是相对经典的赤霞珠,但现在我们已经知道宁夏是一块适合酿酒的宝地,所以进一步尝试使用了霞多丽、马尔贝克、玛瑟兰等其他品种。我们的目标是生产出真正高品质的葡萄酒。

我了解到,法国路易威登集团和保乐力加集团同样在宁夏有酿酒业务。据报道,宁夏大约有220家酒庄,并且距离西鸽酒庄不远的地方就有一片约80公顷的土地上种植黑皮诺和霞多丽,以生产起泡葡萄酒。这真的很令人兴奋,因为我们相信,宁夏的葡萄酒产业有很大的潜力,也就意味着未来有无限的可能性。

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