澳大利亚葡萄酒历史澳洲葡萄酒特点

与美国一样,澳大利亚是新大陆产酒国的代表之一。 与法国悠久的酿酒历史相比,其酿酒历史相对年轻。 澳洲葡萄酒历史,澳洲葡萄酒特色。

1791年1月24日,从三年前从好望角移植过来的葡萄树上摘下的两串葡萄,首次在悉尼总督府的花园里被选来酿造葡萄酒,开创了澳大利亚葡萄酒的历史。

从1820年到1840年,葡萄种植在新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳大利亚州、维多利亚州蓬勃发展,随后南澳大利亚州开始种植葡萄树。

二十年后,维多利亚的葡萄酒产量居全国首位。 后来由于诸多因素,在1830年代,南澳大利亚的葡萄酒产量占全国总产量的75%,该州的巴罗萨谷成为澳大利亚葡萄酒业的中心。 澳大利亚现今的葡萄酒产业模式形成于 1950 年代,在此期间,纯红葡萄酒和白葡萄酒取代了以前占主导地位的加强酒,成为澳大利亚的主导葡萄酒。 低温发酵技术也开始应用于白葡萄酒的酿造。

澳洲葡萄酒历史,澳洲葡萄酒特色。 澳大利亚葡萄酒已有 260 多年的历史。 澳大利亚的葡萄酒质量好且稳定,而且价格非常实惠,因此很受人们的欢迎。 过去,澳大利亚多出产糖分高、酸度低的烈性葡萄酒。 这种酒适合饭后饮用,不适合搭配食物。 如今,不甜的高端葡萄酒已经成为澳洲葡萄酒的主流,尤其是浓稠、高酒精度和胡椒味的西拉红酒,成为了澳洲的代表酒,澳洲的代表酒品牌有Penfolds Red wine、Jackass、yellow尾袋鼠等

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