沿着土耳其最古老的葡萄酒之路小酌

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土耳其东南部和叙利亚西北部发生 7.8 级地震,截至撰写本文时已造成 50,000 多人死亡。许多组织都在现场提供善后帮助并接受捐款。这里有一些关于前往该国旅行以及如何提供帮助的信息。根据我们在土耳其的消息来源,该国其他大部分地区没有受到地震影响,旅游业仍然是整个国家经济的重要产业。AFAR 已恢复发布庆祝整个 Türkiye 的故事。

  我认为旅行和葡萄酒是完美的搭配。这种组合恰到好处地满足了我的味觉和对世界的好奇心。2021 年,一场穿越法国卢瓦尔河谷和勃艮第的梦幻之旅加深了我对深入世界风土土壤的兴趣,以至于我决定尝试将一年一度的葡萄酒之旅作为一种新传统。因此,将近一年后,我发现自己来到了一个我从未想过会去喝酒的地区:Türkiye。

伊斯坦布尔,其热闹的集市两旁排列着一排排藏红花和小茴香,装饰精美的清真寺可追溯到 16 世纪,还有著名的土耳其浴室,这些在我的旅行愿望清单上已经有一段时间了。然而,土耳其葡萄酒是我一无所知的学科。在穿越色雷斯葡萄园路线进行为期一周的旅行后,这种情况将发生变化,色雷斯葡萄园路线是该国西北部与希腊和保加利亚接壤的欧洲部分最古老的葡萄酒路线。该路线包括位于四个主要区域的精品葡萄酒生产商:Kırklareli、Tekirdağ、Şarköy和Gelibolu。

葡萄栽培历史可追溯到 7000 多年前,肥沃的土壤孕育出连诗人荷马都在《亚特》中提到的葡萄酒。虽然该地区的许多葡萄园提供赤霞珠、梅洛和西拉等外国品种,但我真正感兴趣的是了解在色雷斯土壤中种植的本土葡萄,包括 çalkarası、kalecik karası 等红色品种,以及 emir、narince、sultaniye 等白色品种, 和博尔诺瓦·米斯凯蒂。这是我一路上学到的东西。

在伊斯坦布尔狂欢 24 小时后,包括入住市中心佩拉皇宫酒店、参观圣索非亚大教堂和蓝色清真寺,以及在大集市和香料集市的摊位上进行一次充满感官刺激的长途跋涉,我向西驱车大约四个小时到达了 Hoşköy泰基尔达。这个小村庄在连绵起伏的丘陵的背景下显露出来,丘陵上覆盖着蜿蜒的葡萄藤和古老的橄榄树。在这里,卡尔帕克城堡酿酒厂坐落在马尔马拉海和爱琴海之间的葡萄园中,只生产在匈牙利橡木桶中陈酿长达 36 个月的波尔多红葡萄酒。我最喜欢的酒瓶是一种名为 BBK 的深宝石红色葡萄酒,由赤霞珠、品丽珠、梅洛和小维多组成,全部产自一个砾石和石灰石葡萄园。入口时,它让我想起了一片温暖的浆果馅饼,鼻子上有橡木香草味。

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