优雅地享用红酒的艺术

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对于很多现代人来说,闲暇之余喝一杯红酒也算是一件令人愉快的事情。 但你知道吗? 其实,喝红酒有很多注意事项。 只有掌握正确的方法,喝红酒才更过瘾。 今天我们对红酒的认识就从这些小酒塞开始。

葡萄酒软木塞可以说是鉴别红酒品质的第一道门。 大多数高品质葡萄酒都使用原木软木塞。 这是因为酒倒入瓶中后仍然存在。 它需要呼吸,而这个通道必须密封、畅通。 原木酒塞的天然纹理可以保证酒与空气的缓慢接触。 在这个过程中,酒的味道会变得更加成熟。 相比之下,合成木质酒塞则无法达到这一要求。

好吧,打开葡萄酒瓶塞的第一扇门之后,葡萄酒终于显露出了它的本来面目。 现在是时候选择酒杯了。 与鸡尾酒杯、果汁杯不同,葡萄酒也有自己特殊的酒杯。 倒酒时,将酒瓶靠在酒杯边缘,沿着杯壁慢慢倒出整个酒杯的三分之一。 这时,最关键、最享受的品酒活动就开始了。

品酒时,第一步是“凝视”,即“看”:用食指和拇指握住酒杯柄,将酒杯置于腰前,低头观察酒液将酒杯垂直水平,然后将酒杯举至视线水平,观察酒的颜色和透明度。 颜色就像酒的脸,应该纯净、透明。 这时,逆时针轻轻晃动酒杯,让酒挂在墙上。 第一步已完成。

接下来是第二步“闻香”。 这一步需要两种气味。 第一次闻酒的时候,酒杯不动,只能闻到散发出来的淡淡香气。 再次闻酒时,摇动酒杯,使陈香充分释放。 如果是好酒,这次应该能闻到更浓郁、更优雅的香气。

不用说,这最后一步肯定是“品尝”。 这一步是最重要的:你看,先举起酒杯,头稍微向后倾斜,轻轻地吸入酒液。 每次吸入的酒量应在6毫升至10毫升之间。 ,然后别急着喝。 相反,应该微微张开嘴,轻轻地吸气,让酒的香气直接进入鼻腔,让嗅觉一下子得到享受。

如果你觉得酒的香气能在口中停留很长时间,那么恭喜你喝了一瓶好酒。

这里必要的提醒是:开瓶后放置30分钟。 酒窖是储存葡萄酒的最佳场所。 没有不必要的光线和振动,只有恒定的温度(13°C)和合适的湿度(60%-70%)。 )。 在家里,如果酒没有一次喝完,除去瓶中的氧气,然后用软木塞塞紧,可以使酒保存数天而不会变质。

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