位于洛杉矶的科技初创公司Steric Systems 在 6 月 15日于蒸馏酒委员会 (DISCUS) 举行的“创新展示”竞赛中荣获最高 荣誉在芝加哥举行的年度 DISCUS 会议。
Steric Systems 与其他 25 家公司展开竞争，并成为以创智赢家 (Shark Tank) 形式参加创新展示赛的九家决赛入围者之一。
Steric Systems 首席执行官 Bill Fay 表示：“这项创新奖对我们来说意义重大，因为它令人难以置信地证明我们拥有能够改变行业的真正尖端技术。” “这最初是我们创始人真正充满的项目，最终吸引了来自许多不同学科的同样充满热情和才华横溢的人们，其目标很简单，即为烈酒和葡萄酒生产商提供改进其产品的新工具。这是一个多年的历程，这个奖项是对这些努力以及 Steric 工艺对行业价值的认可。”
Fay 表示，Steric System 的创新技术的工作原理是通过动态调整的电磁场泵送烈酒或葡萄酒。来自该场的能量会导致精神中的许多化合物发生变化。通过调整场的强度和特性，Steric 可以对每种烈酒或葡萄酒的工艺进行微调，以产生化合物中化学变化的不同组合，从而改善味道、香气和口感，并平衡风味并减少缺陷。
这些反应几乎是瞬时发生的，使得立体能扩展到非常大的体积。该公司建造了多台冰箱大小的机器，每台机器每小时可处理超过 1000 加仑的液体。
“这个过程纯粹是电磁的，并且在分子水平上进行，”费伊说。“这不是过滤;而是过滤。” 没有添加或删除任何内容，也没有废物流。现在，我们已成功地将我们的系统应用于多家生产商的数千加仑各种产品，通过修复故障和改进产品，在每种情况下创造有形的价值。”
创新展示的决赛入围者是从超过 25 份提交的作品中选出的，类别涵盖烈酒包装、技术、供应链、可持续发展、营销、结构、责任和产品开发。每位参赛者有 15 分钟的时间在评委团和现场虚拟观众面前展示他们的创新成果，观众根据其概念、价值、可扩展性和所展示的影响对创新进行评分。
